Tous les chemins mènent à l'agriculture…
Olivier Portefaix, fils d'éleveur en Ariège, a toujours voulu devenir agriculteur. Sa formation initiale l'a conduit à exercer la profession d'ingénieur mécanique, pendant 10 ans, dans l'aéronautique spatiale à Toulouse et notamment sur le circuit électrique de l'A380 ; avant, un retour aux sources laborieux mais réussi.
C'est un véritable projet de vie qui a conduit Olivier Portefaix à se reconvertir en éleveur, après mûre réflexion et vérification de la viabilité économique de ce projet pour lui et sa famille, il a prospecté seul pendant près de 3 ans, période durant laquelle il a affiné son projet.
Réaliser son projet avec la Safer…
Armé de courage, Olivier Portefaix a cheminé tout en multipliant les rencontres avec les professionnels agricoles, jusqu'à sa rencontre avec un Conseiller Foncier de la Safer locale. Après une expertise financière, une première propriété a été présentée à Olivier Portefaix en Haute-Garonne ; le réseau des Conseillers Fonciers de la Safer Gascogne Haut-Languedoc (Haute-Garonne, Ariège, Gers et Hautes-Pyrénées) a été sollicité pour gagner en efficacité et en réactivité et c'est finalement en Ariège que notre porteur de projet a pu concrétiser ses plans.
Par ses actions de conseil, de négociation et la mise en relation avec son réseau, notamment avec les acteurs de proximité, la Safer a permis à Olivier Portefaix de s'installer en 6 mois ; une première visite a eu lieu courant avril 2010 et fin novembre 2010, notre porteur de projet a réalisé son rêve…
Promouvoir le maintien de la vie en zone rurale…
Une ferme ariègeoise typique à l'abandon est ainsi rénovée, réhabilitée ; une famille qui s'installe dans des murs qui reprennent vie… Un premier pas de sauvegarde du patrimoine et de maintien de la vie en campagne… Mais pas seulement…
Située à 26 mn de Toulouse par le train (ce qui a permis à Madame Portefaix de conserver son emploi sur Toulouse) l'exploitation est constituée de 81 hectares de surface agricole utile dont 45 hectares en propriété avec un atelier bovins viande composé de 40 mères de race limousine (meilleur rendement) avec un premier objectif : vendre plus de 50 % de la sa production en vente directe. C'est une ferme typique d'élevage avec une partie dans les coteaux et une partie en plaine pour les prés de fauche et la production de céréales.
Aujourd'hui, grâce à son réseau professionnel initial, Olivier Portefaix va pouvoir développer rapidement un bon réseau de clientèle pour la vente directe de viande bio et valoriser ainsi son activité.
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